Стратегическое единство - Инновации - Скорость
Стратегическое единство - Инновации - Скорость

НОВОСТИ Май-Foods


13.05.2022

Титестинг, лекции и крутые дегустации на втором дне фестиваля чая и кофе


Сегодня второй день фестиваля Coffee Tea Cacao Russian Expo 2022, еще более насыщенный и наполненный выступлениями сотрудников МАЙ. Прямо сейчас наши титестеры участвуют в конкурсе категории «Мастерство дегустации чая».

В нем оценивается способность участника правильно определить компоненты, входящие в состав образцов. Соревнование в этой номинации проходит в двух субноминациях. В первой (только чай) участникам нужно определить вкус и аромат 6 образцов. По словам наших коллег, на конкурс представлен кенийский чай, интересный и достаточно сложный для распознавания.

Во второй субноминации (многокомпонентный напиток) титестерам сначала нужно попробовать девять видов трав, а потом распознать эти ингредиенты, уже добавленные в чай.

По результатам конкурса наш титестер Роман Моросеев занял 2-е место!

Наталья Ларионова выступила с лекцией по чайной миксологии и подготовила крутую дегустацию для всех гостей.

«Я рассказала, какие нюансы важно учитывать при приготовлении чайных коктейлей. Сначала дала теоретический материал, а потом угостила зрителей тремя напитками, которые я разработала сама. В подготовке мне помогли наши премиальные бренды. Так, первый коктейль был приготовлен на основе чая RICHARD Royal Green Jasmine, второй, со вкусом каркаде, – с использованием CURTIS Summer Berries и третий – на основе RICHARD SHU PU-ERH. Я готовила материал для абсолютно разной аудитории, поэтому использовала три наших чая с различными вкусовыми профилями. Кроме того, в данный момент наша компания активно развивает направление HoReCa, и напитки на основе рецептов, которые я сегодня представила, могут быть предложены потенциальным клиентам данного канала».

В течение лекции Наталья провела викторину на знание чайной тематики, угостила зрителей напитками собственного приготовления и подарила призы самым активным гостям.

 

 

Возврат к списку